4 食品製造関係(11職種18作業)

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/jinzaikaihatsu/global_cooperation/002.html

食品製造作業一覧

コード 職種 作業
4-1-1 缶詰巻締 缶詰巻締
4-2-1 食鳥処理加工業 食鳥処理加工作業
4-3-1 加熱性水産加工食品製造業 節類製造
4-3-2 加熱乾製品製造
4-3-3 調味加工品製造
4-3-4 くん製品製造
4-4-1 非加熱性水産加工食品製造業 塩蔵品製造
4-4-2 乾製品製造
4-4-3 発酵食品製造
4-4-4 調理加工品製造
4-4-5 生食用加工品製造
4-5-1 水産練り製品製造 かまぼこ製品製造作業
4-6-1 牛豚食肉処理加工業 牛豚部分肉製造作業
4-7-1 ハム・ソーセージ・ベーコン製造 ハム・ソーセージ・ベーコン製造作業
4-8-1 パン製造 パン製造作業
4-9-1 そう菜製造業 そう菜加工作業

試験

缶詰巻締

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会03-5256-4801初級

会員: 12,000円
非会員:24,000円
専門級

会員: 12,000円
非会員:26,000円

食鳥処理加工業

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
一般社団法人 日本食鳥協会03-3585-6682食鳥処理加工業職種試験初級食鳥処理加工業職種試験専門級

加熱性水産加工食品製造業 / 非加熱性水産加工食品製造業

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
全国水産加工業協同組合連合会03-6661-2055水産加工食品製造業技能評価試験初級

学科 :5,500円
実技:11,000円
合計:16,500円
水産加工食品製造業技能評価試験専門級

学科のみ : 8,800円
実技のみ :18,700円
合計: 22,000円

水産練り製品製造/ハム・ソーセージ・ベーコン製造/パン製造/

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
職業能力開発協会092-671-1238初級随時3級

牛豚食肉処理加工業

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
公益社団法人 全国食肉学校0270–65–2571初級

学科試験+実技試験
26,400円
専門級

学科試験+実技試験
32,890円

一般社団法人 日本惣菜協会

試験管理先電話番号1年目試験3年目試験
一般社団法人 日本惣菜協会03-5213-4466
(技能実習)
初級

学科:11,000円
実技:16,500円
合計:27,500円
専門級

学科:11,000円
実技:16,500円
合計:27,500円